Niedobór żelaza i witaminy D u małych dzieci jest poważnym problemem, który może mieć wpływ na zdrowie przyszłych pokoleń. Rekomendacje odnośnie dostarczania witaminy D, dotyczące zbilansowanej diety oraz umiarkowanej ekspozycji na słońce, mogą być dla opiekunów trudne do realizowania. W konsekwencji niestosowanie się do zaleceń żywieniowych i zmiana jadłospisu dziecka po 1. roku życia na dietę stołu rodzinnego mogą mieć poważne skutki. Właśnie dlatego edukacja w tym zakresie jest kluczowa. Nowe dowody naukowe sugerują, że produkty wzbogacone w niektóre witaminy i składniki mineralne, stosowane w diecie, np. mleka modyfikowane dla dzieci po 1. roku życia, pomagają utrzymać odpowiedni poziom np. żelaza i witaminy D w młodym organizmie.

American Journal of Clinical Nutrition^* opublikował ostatnio wyniki badań dotyczących niedoborów żelaza i witaminy D u małych dzieci, przeprowadzonych przez zespół naukowców z Holandii. Wyniki^** wskazują, że spożywanie przez dzieci mleka modyfikowanego po 1. roku życia to aż o 78% mniejsze prawdopodobieństwo niedoboru u nich witaminy D i zmniejszenie ryzyka niedoboru żelaza o 58% – w porównaniu z dziećmi otrzymującymi mleko krowie w diecie.

Wyzwanie dla rodziców

Małe dzieci mają specjalne potrzeby w zakresie żelaza – wpływającego na rozwój poznawczy oraz tworzenie się czerwonych krwinek i witaminy D – ważnej dla wchłaniania wapnia oraz prawidłowego wzrostu kości. Niedobór żelaza i witaminy D w pierwszych latach życia może zwiększyć ryzyko anemii i krzywicy u najmłodszych. Zapewnienie zbilansowanej diety po 12. miesiącu życia może być dla rodziców wyzwaniem. Dziecko może odmawiać spożywania niektórych produktów, w tym będących źródłem witaminy D i żelaza, lub wykazywać nietolerancję pokarmową. Z drugiej strony dieta stołu rodzinnego – ze względu na odmienne nawyki żywieniowe opiekunów – nie zawsze składa się z produktów zawierających żelazo i witaminę D w ilości, jaką potrzebują małe dzieci. Dodatkowo klimat i nasłonecznienie w Polsce, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, utrudniają ekspozycję na światło słoneczne, dzięki któremu młody organizm może sam wytworzyć witaminę D. Z kolei stosowane w letnie dni preparaty z filtrem przeciwsłonecznym czy odzież zabezpieczają przez szkodliwym działaniem słońca, ale jednocześnie znacznie redukują wytwarzanie witaminy D przez organizm.

Praktyczne rozwiązanie

Mleka modyfikowane dla dzieci po 1. roku życia mogą mieć znaczenie w utrzymaniu odpowiedniego poziomu żelaza i witaminy D w młodym organizmie. W randomizowanym badaniu przeprowadzonym w trzech krajach europejskich metodą podwójnie ślepej próby zbadano wpływ mleka modyfikowanego po 1. roku życia na zawartość żelaza i witaminy D we krwi dzieci w wieku 1-3 lata. Stwierdzono, że codzienne podawanie mleka typu junior przez okres 20 tygodni pozwala utrzymać właściwy poziom żelaza i poprawić zaopatrzenie organizmu w witaminę D u małych dzieci w porównaniu z dziećmi otrzymującymi mleko krowie. Mleko krowie nie jest bowiem dobrym źródłem żelaza, a witamina D znajduje się w nim w śladowych ilościach.

Przeprowadzone badanie potwierdziło, że mleka modyfikowane po 1. roku życia mogą być praktycznym rozwiązaniem dla rodziców, których dzieci nie otrzymują dostatecznej ilości niedoborowych składników odżywczych, jak np. żelazo czy witamina D, z innych źródeł. Właśnie dlatego NUTRICIA nieustannie wykorzystuje wyniki badań naukowych, w oparciu o które powstają produkty odpowiedniej jakości, wspierające rozwój najmłodszych.

Badanie zostało przeprowadzone w ścisłej współpracy z zewnętrznymi ośrodkami naukowymi pod nadzorem Oddziału Pediatrycznego szpitala w Hadze, w Holandii. Wyniki zostały omówione w styczniu br. w Polsce w artykule Jędrzeja Sarnackiego „Wpływ spożycia wzbogacanego mleka modyfikowanego na zaopatrzenie organizmu w żelazo i witaminę D u dzieci w 1.-3. roku życia” w Standardy Medyczne Pediatria 1/2017.

Współautorem i fundatorem badań była NUTRICIA Research, centrum badawczo-rozwojowe, skupiające ponad 400 ekspertów koncentrujących się na wpływie żywienia w okresie ciąży, karmienia piersią oraz w pierwszych latach życia.

^{* http://ajcn.nutrition.org/content/early/2017/01/04/ajcn.116.136143}

^** Badanie z randomizacją, metodą podwójnie ślepej próby przeprowadzono w Niemczech, Holandii i Wielkiej Brytanii w latach 2012-2014. Badania, we współpracy z zewnętrznymi badaczami, były współorganizowane i sfinansowane przez NUTRICIA Research.

Nadesłał: Biuro prasowe http://www.1000dni.pl